- 1 pollo entero.
- albahaca.
- 2 o 3 dientes de ajo.
- un ramito de hierbas aromáticas.
- unas patatas.
- unas zanahorias.
- 1 o 2 cebollas.
- sal.
- pimienta.
Unta con aceite una fuente para ir al horno y coloca el pollo entero (limpio) salpimentado y con la albahaca esparcida por todos los lados. En su interior colocar los dientes de ajo y el ramito de hierbas.
Coloca también en la fuente la cebolla cortada en rodajas, no muy finas, unas patatas cortadas redondas y unas zanahorias cortadas pequeñas y redondeadas.
Cocinarlo todo al horno muy bajo (150º o un poco menos) durante una 1h. y 45m. Cuando falten unos 30 o 45 minutos para finalizar la cocción, hecharle una taza de las de café, de vino rancio por encima y durante el resto de la cocción se va bañando de vez en cuando con este jugo.
Ya verás como va a quedar un pollo muy jugoso y tierno.
Buen provecho!!!!!!!!!.
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